Dietro ogni bowl, c’è un modo diverso di mangiare
Il Malatang non è un piatto qualsiasi.
È un rituale, una scelta, una combinazione personale.
Da Lin’s Malatang, abbiamo preso questa idea tradizionale cinese e l’abbiamo trasformata in un’esperienza unica: più urbana, veloce, ma sempre autentica. Qui ti spieghiamo esattamente come funziona il nostro Malatang – e perché non troverai nulla di simile in giro.
🔄 Come nasce una bowl da Lin’s: step by step
🥢 1. Tu componi
Nel nostro banco refrigerato trovi più di 50 ingredienti tra cui scegliere:
- Verdure fresche (bok choy, spinaci, germogli, funghi)
- Proteine (pollo, manzo, pesce, tofu)
- Extra gustosi (uova marinate, alghe, vermicelli di konjac, surimi)
- Noodles? Due scelte iconiche: ramen e udon artigianali
Usi le pinze, scegli quello che vuoi.
Non ci sono porzioni predefinite. Nessuno ti giudica. Solo tu, la tua fame e la tua creatività.
⚖️ 2. Pesi tutto e paghi.
Alla cassa pesiamo la tua bowl.
Prezzo fisso e chiaro: 12,90 € ogni 500g.
Un sistema semplice, che ti permette di scegliere anche in base al tuo budget.
Vuoi solo una piccola ciotola leggera? Ok.
Hai fame da esame? Vai pure con un chilo.
🍜 3. Scegli il tuo brodo.
Qui la bowl prende vita. Puoi scegliere tra 4 brodi artigianali:
- Brodo di ossa classico – corposo, caldo, sapore profondo
- Brodo agrodolce – per chi ama i contrasti
- Brodo vegetariano al pomodoro – fresco, leggero, vegan-friendly
- Mix secco piccante – la versione senza brodo, piena di spezie
La scelta del brodo cambia tutto. È come il beat sotto la tua strofa.
🧄 4. Aggiungi i condimenti finali.
Dal banco delle salse puoi aggiungere:
- Olio piccante
- Salsa di sesamo
- Aglio fresco
- Coriandolo
- Salsa di soia e aceto nero
Il tocco finale lo decidi tu. Sempre.
🔥 5. Noi cuciniamo. Tu ti siedi.
In pochi minuti, prepariamo la tua bowl in cucina e te la portiamo fumante.
È calda. È profumata. È tua.
💡 Cosa cambia rispetto al Malatang tradizionale?
❌ Più selezione = meno confusione
Il Malatang tradizionale offre decine di tipi di noodles.
Noi abbiamo scelto solo due (e sono artigianali).
Perché non serve strafare per fare bene.
⏱️ Più veloce. Più adatto alla vita urbana.
Niente attese da ristorante cinese.
In 10-15 minuti sei seduto, con la tua ciotola davanti.
Perfetto per pranzo, cena veloce, o comfort food dell’ultimo minuto.
💬 Niente ordine al tavolo
Non servono camerieri. Non servono menu.
Tu scegli, componi, paghi. Libero, diretto, easy.
🔗 Il legame con Lin’s Noodles (Empoli e Forlì)
Lin’s Malatang nasce da una filosofia già consolidata:
Quella di Lin’s Noodles, dove abbiamo portato il ramen artigianale tirato a mano prima a Empoli, poi a Forlì.
- Stessa passione per gli ingredienti freschi
- Stesso amore per la cultura asiatica autentica
- Stessa idea: sei tu a decidere cosa mangi
Solo che qui… sei tu a costruire tutto, ciotola dopo ciotola.
🧾 FAQ rapida per chi prova per la prima volta
💶 Quanto costa?
12,90 € ogni 500g. Pesa quello che vuoi.
🧄 E se non voglio piccante?
Nessun problema. Anche brodo zero spezie.
🍜 Posso aggiungere solo verdure?
Sì! Puoi creare una bowl vegan, low carb, protein-based… come vuoi.
📍 Dove siete?
Lungarno Mediceo 53, Pisa. Aperti tutti i giorni.
🔚 Conclusione – Il tuo Malatang, fatto bene
Ogni bowl è diversa.
Ogni persona ha il suo gusto.
Da Lin’s Malatang, ti diamo gli strumenti.
Tu ci metti la creatività, la fame, e magari anche un po’ di pepe.
📍 Ti aspettiamo sul Lungarno.
Con il banco pieno, i brodi pronti e le pinze cariche.
